新潟駅前の小さな農園

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025-250-7883

OPEN(火曜~土曜)
ランチ  11:30~14:00(L.O)
ディナー 18:00~22:30(L.O)

OPEN(日曜)
ランチ 11:30~14:00(L.O)
ディナー17:30~21:30(L.O)

定休日:月曜・第2火曜

住所:新潟県新潟市中央区花園1-6-29 ワタシンビル 2F

INFORMATION

ニュース

2016.06.03

白根・中山さんのイタリア野菜が入荷しました!!

白根で数多くのイタリア野菜を育てている中山さんの、アーティチョークとズッキーニの花が入荷しました!

早朝に収穫するズッキーニの花は、南イタリア風にモッツァレラチーズを詰めてフリット致します(^^)昨年のにもメニューに載せていましたが、時期が大変短いものですのでぜひこの機会に味わってください!

アーティチョークは、和名でチョウセンアザミと呼ばれる植物。つぼみの部分の限られた部分のみを使用し、イワシとともにパスタの具材としてお出しいたします。なかなか市場に出回らない上に、国産、しかも白根産のものはそうそうありません。もちろん味も一級品です!

ワインは当店ソムリエのオススメする、南イタリアの白ワインや、中部イタリアの辛口白ワインとともにお楽しみください♪

右:朝早くに収穫しないと、味が損なわれる ズッキーニの花 左:イタリアでは定番の野菜(?)アーティチョーク

左:朝早くに収穫しないと、味が損なわれる ズッキーニの花
右:イタリアでは定番の野菜(?)アーティチョーク

イタリア野菜のみならず、日本になかなか入らない西洋野菜を栽培する中山 修一さん 白根の自社畑にて

イタリア野菜のみならず、日本になかなか入らない西洋野菜を栽培する中山 修一さん
白根の自社畑にて

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